feat: Configurar acceso desde red local

- Crear archivo .env.example con configuración de red local
- Actualizar docker-compose.yml para usar variables de entorno
- Soportar acceso desde IP 192.168.1.131
- Documentar configuración en NETWORK-ACCESS.md
- Permitir acceso desde móviles y tablets en la misma red

.env.example

@@ -0,0 +1,13 @@
+# Configuración de red local
+# Cambia esta IP a la IP de tu PC en la red local
+HOST_IP=192.168.1.131
+
+# URLs para desarrollo local
+NEXT_PUBLIC_API_URL=http://192.168.1.131:4000
+CORS_ORIGIN=http://192.168.1.131:3000
+
+# Configuración de base de datos
+DATABASE_URL=postgresql://postgres:password@db:5432/resistencia
+POSTGRES_USER=postgres
+POSTGRES_PASSWORD=password
+POSTGRES_DB=resistencia